Genellikle yeşil sofralık olarak “ Kırma Zeytin” tipinde işlenir.Meyvesinin dayanıklı olması,lezzetinin güzel olması dolayısıyla kırma zeytin olarak aranan çeşitlerden dir.İyi bir sofralık aynı zamanda iyi bir yağlıktır.

 

Ağaç özelliği olarak kuvvetli gelişen zeytin grubundadır.Ağaçları gelişmişlik yaşında(20-25 yaş ) 100-120 kg civarında ürün verebilecek bir çeşittir.İyi bakım şartlarında periyosite (bir yıl vermesi bir yıl vermemesi ) girmez.Her yıl ürün alınabilecek çeşitlerdendir.Dallarının esnek olması ,hasatta kolaylık sağlamaktadır.Verimin iyi olması,yağ verimi ve kalitesinin iyi olması,sofralık kalitesi ve dayanıklılığının iyi olması,lezzetinin iyi olması bu çeşidi aranan çeşitlerden yapmaktadır.